Sold By: Savanna Spices

Histoire: Les graines de vanille sont récupérées après un processus d'extraction, puis tamisées pour obtenir une qualité de produit uniforme.  La pâte de Vanille, merveilleusement épaisse, aux fameuses petites graines noires, accentue le goût du sucre et confère à vos pâtisseries et autres préparations un excellent visuel ainsi qu’un arôme riche et chaleureux. Les restaurateurs, cuisiniers, pâtissiers, crémerie, salon de the l’utilisent comme ingrédients incontournable Obtention: 100 % naturelle, notre pâte de vanille bourbon est constituée à partir d’une extraction hydroalcoolique de gousses Bourbon, de grains de vanille et de la poudre de vanille. Caractéristiques Organoleptiques: Arome : Douce, de pruneaux, de banane, vanillée Apparence : Pâte visqueuse. Couleur : Noire Aspect : Pâte homogène, visqueuse. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Energie : 1044 kJ (247 Kcal) Glucides : 46,2 g dont sucre 45,53 g Matières grasses : 0,06 g dont acide gras saturés 0,005 g Alcool : 6 g Fibres : 1,79 g Protéines : 0,14 g Mode de conservation: A conserver dans l'emballage d'origine fermé, au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Suggestions: Dans une crème anglaise, dans la pâte d’un gâteau et dans toutes les tartes aux fruits, une note de vanille éveille les papilles et adoucit les saveurs. Irrésistible dans une crêpe ou une compote maison, la pâte de vanille peut aussi être sollicitée pour des alliances plus étonnantes, avec certains légumes comme la tomate ou la carotte (tentez, par exemple, une compotée de tomates vanillées). - Dans une crème glacée - En insertion dans les pâtes, entremets, glaces, en sauce - Pâte à tartiner, chocolat-noisette