Sold By: Savanna Spices

Origine: Notre vanille est produite dans notre plantation de vanille sise à Sambava, Nord Est de Madagascar La vanille est une épice constituée par le fruit de l' orchidée lianescentes tropicales, de l'espèce Vanilla planifolia.  Historique: Originaire du Mexique, la vanille était auparavant utilisée pour l’aromatisation du cacao. A la fin du 18ème siècle, les français implantèrent quelques vanilliers à Madagascar Il fallut attendre 1841 pour qu’un jeune esclave réunionnais Edmond Albius découvre la méthode de fécondation manuelle. C’est alors que la culture du vanillier put prendre son essor ailleurs qu’au Mexique (Madagascar, la Réunion, les Comores,…). Madagascar prend la place du premier producteur mondiale de vanille avec 80% des récoltes mondiales chaque année, ainsi qu'en terme de qualité avec un taux de vanilline plus de 1,8% et d'un parfum inégalable. Informations nutritionnelles Valeur pour 100 grammes: Calories 288 Lipides 0,1 g Acides gras saturés 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 9 mg Potassium 148 mg Glucides 13 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 13 g Protéines 0,1 g Vitamine C 0 mg Calcium 11 mg Fer 0,1 mg Vitamine D 0 IU Vitamine B6 0 mg Vitamine B₁₂ 0 µg Magnésium 12 mg La vanille, épice qui a été de tout temps très convoitée, est aujourd’hui l’arôme le plus répandu dans le monde.  Nous vous présentons notre meilleure recolte. Caracteristiques: Origine: Sambava - Madagascar Recolte: 2021 Longueur: 16cm et plus Taux d'humidité: 30% à 35% Taux de vanilline: 1,7% et plus Support: En tube, hermetiquement fermée